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Préparation pour Fonds, Jus et Fumets

REF Désignation Condit.
0024695 Fond Brun Lié Demi Glacé
  • - Utilisation : 20 à 50G/L D'EAU
 BOITE DE 0.9G
002470 Fond Blanc De Volaille
  • - Utilisation : 40G/L D'EAU
 BOITE DE 0.8G
0024745 Jus De Veau Lié
  • - Utilisation : 30 à 60G/L D'EAU
 BOITE DE 0.9G
0024725 Fond Blanc de Veau
  • - Utilisation : 50G/L D'EAU
 BOITE DE 0.9G
002479 Fumet de Poisson
  • - Utilisation : 15 à 25G/L D'EAU
 BOITE DE 0.9G
002476 Fumet de Saint-Jacques
  • - Utilisation : 30G/L D'EAU
 BOITE DE 0.9G